Chilli Con Carne เป็นอาหารฝรั่งแถบอเมริกาใต้ หอมไปด้วยเครื่องเทศ พริกปาปริก้า มักจะทานกับข้าว ขนมปังพิต้า หรือแผ่น Taco ใครที่เล่นเกมส์ Sims จะมีทำเมนูนี้ ไปได้ผงปรุงสำเร็จทำ Chilli Con Carne จาก Supermarket ใกล้โรงแรมที่พักตอนไปเที่ยวลอนดอน ก็หยิบมาลองทำดู แต่แปลงโฉมออกมาแบบไทย ๆ ไม่ว่ากันนะ
เครื่องปรุง
เนื้อหรือหมูสับ 450 กรัม
หอมใหญ่สับ 1 ถ้วย
มะเขือเทศสับ 400 กรัม
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
ถั่วแดงเม็ดเล็ก 400 กรัม
เต้าหู้ไข่สับหยาบ ๆ 2 หลอด(อันนี้นอกตำราจะไม่ใส่ก็ได้)
ผง Chilli Con Carne 1 ซอง (50 กรัม)
ผงออริกาโน
น้ำมันมะกอก 2 ชต
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ผัดหอมใหญ่สับจนเหลืองหอม
2.ใส่หมูหรือเนื้อสับลงผัดให้สุก ยีให้ไม่ติดเป็นก้อน
3.ละลายผงปรุง Chilli Con Carne กับน้ำเปล่า คนให้ละลาย เทลงในกระทะคลุกเคล้าให้ถ้วนทั่ว
4.ใส่มะเขือเทศและถั่วลงไป
5.เคี่ยวไปเรื่อย ๆ ใช้ไฟอ่อน หมั่นคนอย่าให้ไหม้หรือติดก้นกระทะ
6.ใส่เต้าหู้ไข่สับลงไป คนคลุกเคล้า และปิดไฟ
7.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผงออริกาโน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ฝรั่งปนไทยอร่อยดี
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น