วันอาทิตย์ที่ 10 มิถุนายน พ.ศ. 2561

น้ำส้มจี๊ด (จ๊าด)



                                 ที่บ้านปลูกส้มจี๊ดอยู่ 3 กระถาง ปีนี้ออกผลดกสวยงามเต็มต้น ปล่อยให้ร่วงหล่นไปก็รู้สึกเสียดาย search หาดูว่าทำอะไรได้บ้าง ไปเจอวิธีทำน้ำส้มจี๊ด ลองดูละกัน




                          เก็บผลส้มมาแล้วล้างให้สะอาดค่ะ ล้างสามครั้งเลย ทั้ง ๆ ปลูกเองไม่มียาฆ่าแมลงสารเคมีใด ๆ ก็ต้องสะอาดไว้ก่อน




                 จัดใส่ลงหม้อต้มกับน้ำสะอาดพอท่วมส้ม ต้มจนเดือด และเบาไฟลงต้มต่อไปสัก 10 นาที



                 ตักส้มออกมาเพื่อยีเอาเมล็ดข้างในออกทิ้งไปค่ะ


                  หลังจากนำเมล็ดออกหมดแล้ว เทส้มกลับลงหม้อเดิมเติมน้ำตาล เกลือนิดหน่อยต้มเคี่ยวต่อไป  ชิมรสให้ออกหวานเปรี้ยวจัดจ้านเพราะเราจะทานกับน้ำแข็งนะคะ เมื่อได้ที่แล้วดับไฟ รอจนเย็นก็ใส่น้ำแข็งดื่มให้สดชื่นจี๊ดจ๊าดไปเลย

หมายเหตุ      เขียนไว้นานแล้วค่ะ เพิ่งจะได้โพสท์ ตอนนี้ต้นส้มเหลือแต่ใบแล้ว