เครื่องปรุง
1.มะเขือยาว 3 ลูก
2.หอมแดงซอย 3 หัว
3.พริกขี้หนูซอย 4 เม็ด
4.กุ้งสดตัวโต ๆ 5 ตัว
5.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เผามะเขือยาวให้สุกนิ่ม ลอกเปลือกออก หั่นท่อนสั้น ๆ จัดเรียงใส่ด้านหนึ่งของจาน
2.กุ้งล้างสะอาดเผาให้สุก ปอกเปลือกออกเหลือหัวและหางไว้เพื่อความสวยงาม จัดวางเรียงด้านข้างมะเขือยาว
3.ปรุงน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอยเข้าด้วยกัน
4.เวลาจะทาน ให้ราดน้ำยำไปบนมะเขือยาว หรือจะราดทานทีละคำ ๆ แกล้มกับกุ้งเผา ก็สุดแซ่บอร่อยค่ะ
Tips สรรพคุณของมะเขือยาว สามารถลดระดับของคอเลสเตอรอลที่อยู่ในเลือด ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยรักษาหลอดเลือดและหัวใจให้เป็นปกติเหมือนเดิมได้ รวมถึงเสริมการทำงานของสมอง เสริมความจำ ช่วยลดอาการบวม ช่วยถอนพิษไข้ ทั้งยังช่วยขับปัสสาวะได้อีกด้วย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น