เหนื่อยนักพักเสียบ้าง

                          ใคร ๆ ที่ชอบนั่งจ้องหน้าจอ Computer , Iphone, Ipad  ท่อง Net , Facebook หรือ Load Series นั่งดูนาน ๆ อย่างเมามันจนไม่เป็นอันทำอย่างอื่นใด  ต้องระวังไว้ โรคภัยไข้เจ็บจะมาเยี่ยมเยียนได้ง่าย ๆ โดยเฉพาะโรคปวดตา ปวดหลัง ทำให้หลังโกง เสียบุคลิกภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหนุ่ม ๆ สาว ๆ วัยรุ่น ๆ ด้วยแล้ว หมดหล่อหมดสวยกันพอดี

                         ทีนี้จะต้องทำอย่างไรเพื่อป้องกันล่ะ เขามีวิธีดี ๆ มาบอกค่ะ

1.ถ้านั่งหน้าจอ Computer ต้องให้หน้าจออยู่ระดับเดียวกับสายตาของเรา

2.ถ้านั่งท่อง Net หรือเพลินกับการ Chat หรือสนุกสนานกับการ Load หนังดูทีละ 10 -20 ตอนอย่างลืมตัวชั่วขณะไปหลายชั่วโมงยาม เหลือบมองนาฬิกาอีกที อ้าว ตีสามแล้ว เขาแนะนำว่าให้ลุกเดินไปมายืดแขนขาเสียบ้าง ซัก 5 - 10 นาที อย่านั่งนาน ๆ เมื่อยทั้งหลังปวดทั้งก้นกบ เส้นสายในร่างกายไม่ได้กระดุกกระดิกเลย

3.บางครั้งเพลินจนลืมกินทุกสิ่งอย่าง ข้าวปลาอาหารกี่มื้อต่อกี่มื้อไม่ได้ตกถึงท้อง อย่างไรเสียดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยได้ วางขวดน้ำไว้ข้าง ๆ เผื่อสายตาเหลือบไปเห็น ยกมาจิบดื่ม จะช่วยหล่อลื่นตามข้อต่อต่าง ๆ ในร่างกาย

4.เมาส์แบบไร้สายจะเหมาะสมที่สุดในการใช้งาน Computer นาน ๆ เพราะจะช่วยลดการปวดเมื่อยแขน ข้อมือ การโน้มตัวเอี้ยวตัวต่าง ๆ ได้


                            ควรพักทุก 45 นาทีเมื่ออยู่กับ Computer นาน ๆ โดยหันไปพูดคุยกับคนข้างเคียงบ้าง คนในครอบครัวบ้าง เพราะอีกหน่อยจะไม่เหลือใครให้อยู่ใกล้ตัวแล้วค่ะ



( credit ภาพจาก internet )

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นมะเขือม่วง

 

                             ติดใจมะเขือม่วง สรรหาเมนูมาลองทำอีก วันก่อนไปทานร้านอาหารญี่ปุ่นเจ้าดังทำข้าวหน้าแกงกะหรี่ต่าง ๆ มีเมนูแกงกะหรี่มะเขือม่วงพอดี สั่งมาทาน ให้มะเขือม่วงมา  4 - 5 ชิ้นจิ๊ด ๆ ทำเองเลยจุใจกว่า

เครื่องปรุง มะเขือม่วง 1 ใบ เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป 2 ก้อน (มีขายใน Supermarket เป็นกล่อง ความเผ็ด 3 ระดับให้เลือก)  เกลือป่น น้ำต้มสุก 2 ถ้วย มิริน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.มะเขือม่วงล้างสะอาด หั่นเป็นแท่ง ๆ สั้น ๆ แช่น้ำเกลือไว้สักครู่ไม่ให้ดำ

2.นำมะเขือขึ้นสะเด็ดน้ำ แล้วลงทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด(หรือจะย่างก็ได้) จนสุกนิ่ม ตักพักใส่จานไว้

3.ใส่น้ำต้มสุกลงในกระทะ ใส่ก้อนเครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูปลงไป รอจนเดือดและคนให้ละลายตัว

4.เคี่ยวพอน้ำแกงข้นเหนียวกำลังดี ใส่มิรินลงไป พอเดือดข้นปิดไฟได้

5.ตักน้ำแกงราดบนมะเขือม่วงที่ทอดไว้ ยกเสริฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งเป็นข้าวสวยญี่ปุ่นก็ตรงสูตรเป๊ะ

กระเพาะปลาน้ำแดง

                             เดือนแห่งตรุษจีน ต้องทำเมนูอาหารจีนรับเทศกาลสัก 1 อย่าง เลือก กระเพาะปลาน้ำแดง ค่ะ

เครื่องปรุง  (ทานได้ 8 คน)


1.กระเพาะปลาแห้ง    4 ขีด (แช่ในน้ำร้อนครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม ล้างน้ำหลาย ๆ ครั้งบีบให้แห้ง ถ้าชิ้นใหญ่หั่นเป็นท่อนสั้น ๆ )
2.ปีกกลางไก่             20 อัน
3.ไข่นกกระทาต้มสุกปอกเปลือกแล้ว  20 ฟอง
4.ขิงแก่    1 แง่งใหญ่
5.แป้งมันฮ่องกง         3 ช้อนโต๊ะ
6.เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม หั่นครึ่ง  10 ดอก
7.ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน ผงซุปก้อน เกลือ
8.ผักชี ต้นหอมซอย
9.ซอสเปรี้ยว พริกไทยป่น

วิธีทำ


1.ต้มน้ำให้เดือด ทุบขิงแก่หย่อนลงไปในหม้อ ตามด้วยปีกกลางไก่ เห็ดหอม ผงซุปก้อน 2 ก้อน
2.พอไก่เริ่มเปื่อย ใส่กระเพาะปลาลงไป ตามด้วยไข่นกกระทา 
3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ ซีอิ๊วหวาน
4.แป้งมันฮ่องกงผสมน้ำนิดหน่อย คนให้เหลว ค่อย ๆ เทลงในหม้อกระเพาะปลาที่เดือด และใช้ทัพพีคนไปพร้อม ๆ กัน

5.พอเดือดข้นกำลังดี  ปิดไฟทันที
6.ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอม พริกไทยป่น ชอบเปรี้ยวใส่ซอสเปรี๊ยวหรือชิโฉ่


               ง่ายมาก ๆ กับการทำกระเพาะปลาน้ำแดงทานเอง จะเพิ่มหน่อไม้ เนื้อปู เลือดหมูหรือเลือดไก่-เป็ด บางคนใส่ฟองเต้าหู้ สาหร่ายเส้นผม เยื่อไผ่ได้อีก

Tips  กระเพาะปลาที่เราเรียกกัน ที่จริงคือ ถุงลมของปลานั่นเอง นำมาประกอบอาหารโดยใช้แบบแห้งหรือสด ๆ ก็ได้  ราคาจะแพงมากถ้าทำมาจากปลาทะเลน้ำลึก ถ้าดูเป็นจะไม่ถูกหลอกให้ซื้อกระเพาะหมูมาแทนค่ะ

Snow White

                            ทั้งโลกคงไม่มีใครไม่รู้จักเทพนิยายอันโด่งดังเรื่องนี้  " Snow White " จากนิทานพื้นบ้านของยุโรปที่เล่าขาน สู่ภาพวาดการ์ตูนในรูปเล่ม และโลดแล่นเคลื่อนไหวในแบบฉบับภาพยนตร์การ์ตูนโดย วอลต์ดิสนีย์ เมื่อปี พ.ศ.2480 กับภาพของสาวน้อยแสนงาม Snow White เจ้าชายรูปงาม คนแคระทั้งเจ็ด ราชินีใจร้าย กระจกวิเศษ และแอปเปิ้ลสีแดงอาบยาพิษ จนกระทั่งเข้าสู่การใช้คนแสดงจริงแทนตัวการ์ตูน

                           ไม่ใช่แต่บ้านเราเท่านั้นที่ชอบนำเรื่องเก่า ๆ มา remake ซ้ำไปซ้ำมา เปลี่ยนตัวคนแสดงไปเรื่อย ๆ ฝรั่งเขาก็เป็นเหมือนกัน โดยการนำ Snow White มาทำใน version ต่าง ๆ กัน

                           Mirror Mirror  จากผู้กำกับชาวอินเดีย ผู้เคยกำกับ Immortals หยิบเอา Snow White มาในรูปแบบแนวแฟนตาซี โดยให้  Julia Roberts มาพลิกบทบาทเป็นราชินีใจร้ายอันน่าเกรงขามและสพึงกลัว และสาวสวยตาโตผู้รับบท Snow White คือ Lily Collins ฟังว่า Version นี้สดใสถูกใจวัยรุ่นเลยทีเดียว

                                          สวยงามขนาดไหน Snow White Lily Collins

                             Version ที่ถูกจับตามองกันอย่างสุด ๆ เนื่องจากผู้รับบท Snow White คือสาวน้อย Kristen Stewart นางเอกสาวแห่ง Twilight ที่โด่งดัง กับชื่อเรื่อง " Snow White and the Huntsman " เรื่องนี้ยังได้ดาราดังมาร่วมงานอีก อาทิ Chris Hemsworth  พระเอกหล่อล่ำขุนค้อนแห่ง Thor  มาจับขวานรับบท Huntsman  และ Charlize Theron นางเอกสาวสวยมาพลิกบทบาทเช่นเดียวกับ Julia Roberts เป็นราชินีโฉดชั่วใจร้าย งานนี้ผู้ชมต้องตัดสินกันว่า Version ไหนกินขาดกว่ากันค่ะ

                            แฟน ๆ คอยติดตามชมกันได้ในเดือนมีนาคม และ มิถุนายน ปีนี้ค่ะ

(Thanks pics from web listal.com)

สุกียากี้

                              ใน Supermarkets จะเห็นขวดน้ำจิ้มสุกี้มากมายหลายยี่ห้อวางจำหน่าย ทำให้รู้สึกว่าเดี๋ยวนี้จะทานอะไรก็สบายมาก มีของสำเร็จรูปให้หมด ไม่ต้องยุ่งยาก อยู่ที่เราจะเลือกสิ่งที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด คราวนี้ลองทำสุกียากี้ทานกันแบบไม่ต้องรอเข้าคิวจนหิวโซ

เครื่องปรุง

ผักต่าง ๆ ตามชอบ     เห็ดต่าง ๆ ตามชอบ   หมูสันนอกสไลด์   กุ้งสด   เต้าหู้ไข่    เส้นอุด้งสด

ลูกชิ้นกุ้ง  ลูกชิ้นปลา น้ำจิ้มสุกี้ (เลือกสูตรกวางตุ้ง เพราะชอบ ที่อร่อยและไม่เผ็ดมาก) ใบคึ่นไช่

(จะเพิ่มเนื้อปลา ปลาหมึก วุ้นเส้น อื่น ๆ อีกมากมายได้หมด)

วิธีทำ

1.ลวกเส้นอุด้งสดในน้ำเดือด 2 นาที นำขึ้นจากน้ำพักไว้
2.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เกลือป่นนิดหน่อย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3.ใส่หมู กุ้ง ลูกชิ้น ลงไป
4.ใส่เต้าหู้ ผักต่าง ๆ เห็ดต่าง ๆ ลงไป (ชอบไข่ไก่ เตาะใส่ตอนนี้ได้เลย)
5.ใส่เส้นอุด้ง พอเดือดปิดไฟทันที
6.ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยใบคึ่นไช่ ทานกับน้ำจิ้มสุกี้


ทานสุกี้เคล้าเสียงเพลงจาก MV Sukiyaki

Japanese Version  

English Version  

อะไร ๆ ก็จิ้มนม

                         


                          เจอของทานหลายอย่าง ใช้นมข้นหวานเป็นตัวช่วยเพิ่มความอร่อย โดยเวลาซื้อทาน แม่ค้าจะจัดกันมาเป็นคู่ Duo ว่าต้องจิ้มนม จิ้มนม นะจึงจะเข้าท่า  มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

                           อย่างแรก หมั่นโถทอด กรอบนอกนุ่มใน จิ้มนมข้นหวานเพิ่มรสชาดให้อร่อยลิ้น จะทานเป็นออเดิร์ฟก่อนอาหาร หรือทานเป็นของหวานหลังอาหารก็ย่อมได้

                            นี่เป็นปาท่องโก๋งา จิ้มกับนมข้นหวาน เขาผสมงาธัญพืชลงไปในแป้งปาท่องโก๋แล้วนำไปทอด เพิ่มทางเลือกใหม่ให้ไม่จำเจกับปาท่องโก๋แบบเดิม ๆ พร้อมได้ประโยชน์มากขึ้นกว่าทานแป้งเปล่า ๆ ความคิดดีจริง ๆ ( ขอบคุณภาพนี้จาก oknation เพราะแม่ค้าเจ้าที่เราไปซื้อทาน อยู่ ๆ หายไปไหนเสียแล้ว )

                            กล้วยทอดจิ้มนม   เจ้าดังเขาอยู่ที่หัวหิน ไปซื้อไม่ไหว ไกลเกิน ซื้อในกรุงเทพ แล้วมาหานมข้นจิ้มเองดีกว่า มีกล้วยทอดอร่อย ๆ หลายแห่งในกทม.ไม่ต้องไปไกล แต่สงสัย ทำไมบางทีเรียก กล้วยแขก บางทีว่า พระเจ้าช่วยกล้วยทอด ทำไมพระเจ้าต้องช่วยแต่กล้วยทอดนะ

                             ขนมครกก็ยังจิ้มนมข้นได้ หวานมันหอมอร่อย แถมเพิ่มน้ำหนักในร่างกายเป็นอย่างดีอีกด้วย บางคนก็ทานขนมครกจิ้มกับน้ำตาลทรายก็มีค่ะ

                             เมนูนี้ทานกันทุกบ้านแน่นอน ไม่ว่าบ้านเล็กบ้านใหญ่  plain plain กันเลย นั่นคือ ขนมปังแผ่นจิ้มนม หรือโรยหน้าด้วยนมข้น อาจแถมเนยและน้ำตาลทรายได้อีก
จะเป็นขนมปังขาวธรรมดา ขนมปังโฮลวีท ขนมปังผสมวิตามินแล้วแต่ความชอบส่วนบุคคลค่ะ

                             ล่าสุดดูรายการข่าวยามเช้า เห็นเขานำสตอเบอรี่สด ๆ มาจิ้มกับนม เออก็แปลกดีเหมือนกัน หวานซ่อนเปรี้ยวเข้าท่า ช่างคิดได้



Tips   ปัจจุบันนมข้นหวานมีบรรจุเป็นหลอดคล้ายยาสีฟัน ให้บีบกันง่าย ๆ เลย แต่อย่าเผลอไปวางคู่แปรงสีฟันนะคะ เดี๋ยวแปรงแล้วมดจะตอมปากได้                   




                           

                                                        (ภาพจาก วิกิพีเดีย)

แก่แล้วอย่าแก่เลย

                              พอเริ่มสูงวัย อะไร ๆ ในร่างกายก็เริ่มตรงกันข้ามกับอายุคือต่ำลง ๆ ร่างกายคนแก่อย่างเรา ๆ ไม่ค่อยจะเจริญเติบโตแล้ว กลับมีแต่จะสึกหรอลงไปทุกที ลำพังพืชผักธัญญาหารที่ทานเข้าไป ไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ในการสร้างสิ่งป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ   จำต้องหาตัวช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ นั่นก็คือ วิตามินต่าง ๆ ทีนี้จะประดังทานทุกชนิดก็จะเกินความจำเป็นของร่างกาย คัดแต่ตัวสำคัญมาก ๆ ก็พอ

>สายตาก็เริ่มไม่ดี ฝ้าฟาง ต้องใช้วิตามิน เอ จาก Grape Seed น้ำมันสกัดจากเมล็ดองุ่น

>ผิวหนังเริ่มเหี่ยวย่นหย่อนคล้อย   เสริมด้วย วิตามิน อี แคปซูล 400  วันละ 1 - 2 เม็ด

>กระดูกก็เริ่มเปราะบาง ยืนเดินไม่ค่อยจะไหว เสริมด้วย แคลเซี่ยม และวิตามิน เค ต้องทานคู่กัน เพื่อช่วยดูดซึมแคลเซี่ยม

>สมองก็แย่ เริ่มจำอะไรไม่ค่อยจะได้ หลง ๆ ลืม ๆ ต้องนี่เลย Fish Oil  ที่มี DHA สูง ๆ ช่วยเรื่องการจำ และ EPA ตัวป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด หรือลดไขมันในเส้นเลือดนั่นเอง


                              แค่นี้ก็ดูจะเพียงพอแล้ว สุดท้ายอย่าลืมเรื่องอาหาร จะกินข้าวต้องไม่ขาว อยากหนุ่มสาวต้องหมั่นออกกำลังกาย อยากสบายไม่อวบอ้วนต้องงดหวาน ปริมาณผักปลาต้องมากมาก  ไม่อยากลำบากใจต้องหมั่นปฏิบัติธรรม บารมีกรรมจงบังเกิดแก่ท่านเทอญ....

ขอบคุณภาพจาก variety.teenee.com

กุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขาม

                             ปีใหม่ 2555 ปีนี้มาแปลก จับสลากของขวัญปีใหม่ในครอบครัวได้กุ้งแม่น้ำสด ๆ ตัวโต ๆ  เป็นครั้งแรกที่ของขวัญจับสลากเป็นอาหารสด ช่างทำได้นะพี่ชายเรา ต้องไปคิดเมนูว่าจะทำอะไรดีอีก กุ้งแม่น้ำทอดราดซอสมะขามซะเลย


เครื่องปรุง


1.กุ้งแม่น้ำ
2.น้ำมะขามเปียก
3.น้ำตาลปี๊บ
4.น้ำปลา
5.แป้งมัน
6.หอมแดงซอย


วิธีทำ


1.กุ้งแม่น้ำล้างน้ำ ปอกเปลือกออก เหลือส่วนหัวกับหางไว้เพื่อความสวยงาม ผ่าหลังเอาขี้กุ้งออก
2.ใช้ไม้ตะเกียบตรึงให้กุ้งตัวตรง แล้วใช้แป้งมันทารอบ ๆ ตัว

3.นำลงทอดในน้ำมันจนเหลืองสวย ตักขึ้นใส่จานพักไว้

4.หอมแดงซอยเจียวในน้ำมันเดิมจนหอมและออกสีน้ำตาลอย่าให้ไหม้ ตักขึ้นพักไว้

5.ทำน้ำซอสมะขามโดยใส่น้ำมะขามเปียกในกระทะ  ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนข้น ชิมรสออก เปรี้ยว เค็ม หวาน

6.ราดน้ำซอสมะขามบนตัวกุ้งในจาน แต่งหน้าด้วยหอมเจียว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย


Tips  กุ้งแม่น้ำ มีหลายชื่อเรียก เช่น กุ้งก้ามกราม กุ้งหลวง ตัวเมียยังมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า กุ้งนาง เป็นกุ้งน้ำจืด  เปลือกจะสีเขียวอมฟ้าหรือม่วง ความยาวสูงสุด 1 ฟุต หนัก 1 กก.บางคนนิยมนำไปเลี้ยงเป็นสัตว์น้ำสวยงามอีกด้วย

Game of Thrones

                             วันนี้ขอแนะนำ Series ตะวันตกสักเรื่อง เนื่องจากได้รับการแนะนำจากพี่สาวที่รักว่าเรื่องนี้ดีมาก ไม่รู้ว่าเราตกข่าวไปได้อย่างไร เขาฉายมาตั้งแต่ เมษายน ปี 54 แล้ว จนจบ Season 1 เสียดายมากที่ดูช้าไป

                             เรื่องนี้สร้างจากนวนิยายชิ้นยอดเยี่ยมหลายรางวัลของนักเขียนชาวอเมริกัน George R.R.Martin ที่ออกตัวเมื่อ ปี 1996  ขายดิบขายดีจนเป็น Bestseller เมื่อ มกราคม  2011 และไต่เต้าจนขึ้นอันดับที่ 1 เมื่อ กรกฎาคม 2011 หลังจาก Series เรื่องนี้เริ่มสู่สายตาผู้ชม


                             เรื่องเริ่มจากดินแดน Westerros  ที่มีเจ็ดตระกูลใหญ่ต่างแก่งแย่งกันอยากเป็นเจ้าของดินแดนแห่งนี้  Lord Eddard Stark  ผู้ปกครองดินแดนฝั่งเหนือ ได้รับการขอร้องจากเพื่อนรักเก่า ซึ่งปัจจุบันคือ King Robert Baratheon ให้เป็น The Hand of The King  หรือภาษาไทยเราก็คือสมุนมือขวา แทนมือขวาคนเก่าที่เสียชีวิตไป  Lord Stark ตอบตกลงเพื่อจะได้สืบเรื่องราวเพราะคิดว่าอาจจะเป็นการลอบสังหาร จากตระกูล Lannister ของ  Queen Cersei 


                              นอกจากศึกแย่งชิงอำนาจจากหลาย ๆ ตระกูลแล้ว เรื่องนี้ยังชวนสยองขวัญกับการพลิกฟื้นคืนชีพของปีศาจโบราณ ที่คอยล่าปลิดชีวิตและตัดคอทุกคนที่มันพบ มีเพียงกลุ่ม  Night's  Watch กลุ่มเดียวเท่านั้นที่จะคอยปกป้องปีศาจร้ายที่จะฟันฝ่าข้ามกำแพงป้อมปราการน้ำแข็งสูง 700 ฟุต ยาว 300 ไมล์ แห่งนี้ได้


                              Season 1 มีความยาว 20 ตอนจบ สนุกมากจนต้องดูรวดเดียวจบ  และคอยลุ้นระทึกกับกำเนิดใหม่ของ Dragon ใน Season 2 เดือน เมษายน ที่จะถึงนี้ค่ะ 

King Robert

              

Queen Cersei

   

Daenerys ทายาทผู้ให้กำเนิดใหม่ของ  Dragon เพื่อลุ้นระทึกใน Season 2

                                            2012 The Year of The Dragon


 ดู Teaser Season 2ได้จาก http://www.youtube.com/watch?v=sBrsM_WlfV8

ขอบคุณภาพจาก HBO

Japanese Sweet Potato

                               วันนี้ไปจ่ายตลาด เดินผ่านแผนก Take Home เหลือบเห็นสินค้าใหม่มาวางขายที่นี่ หน้าตาเหลืองมันวาวสวยน่าทานมาก ถามคนขายได้คำตอบว่า มันหวานของญี่ปุ่น ค่ะ แล้วให้ลองชิมว่าอร่อยขนาดไหน อื้อฮือ นุ่มลิ้นหวานกลมกล่อมกำลังดีทีเดียว รีบซื้อกลับมาบ้านทันที ไม่วาย search หาข้อมูลและกรรมวิธีเช่นเคย

                               ชาวญี่ปุ่นเขาเก่งในการทำขนมให้ออกมาหน้าตาน่าทานเป็นอย่างยิ่ง ขนาดมันกวนธรรมดา ๆ อย่างของไทยเรา พี่แกยังทำซะน่าทานกว่ามาก เขาใช้มันเทศพันธุ์เนื้อเหลือง เนื้อแน่น หวานมัน แถมยังมีเบต้าแคโรทีนสูง ชนิดนี้คนไทยนำมาปลูกในประเทศกันแล้วเมื่อ 4 ปีก่อน ปัจจุบันมีวางขายในราคากว่า 100 บาทต่อกิโลกรัม แต่ถ้าเป็นมันแท้ ๆ Import มาจากญี่ปุ่น เขาจะขายเป็นหัว ๆ ละเกือบ 100 บาท จัดว่าแพงที่สุดและอร่อยที่สุดในบรรดามันเทศทั้งหลาย

เห็นใน Supermarket นำเข้ามาขายหัวละ 90 กว่าบาท ผอมเล็กกว่าในรูปนี้อีก(ภาพจาก ncsweetpotatoes.com)

                               แม่บ้านญี่ปุ่นจะนำมันเทศไปอบให้สุกก่อน และผ่าครึ่งควักเนื้อข้างในออกมาบด ๆ ๆ ยี ๆ ผสมเครื่องปรุง น้ำตาลทราย ครีม เนย ไข่แดง เหล้ารัม และแต่งกลิ่นวานิลลา ลงไป แล้วก็นำไปกวนบนเตาไฟอ่อน คนตลอดเวลาไม่ให้ไหม้หรือติดก้นหม้อ หลังจากนั้นนำมาปั้นแต่งเป็นรูปทรงสวยงาม และทาหน้าด้วยไข่แดงอีกครั้ง นำเข้าเตาอบอีก 10 นาทีจนสีเหลืองทองสวยงาม รับประทานได้

กรรมวิธีการทำดูได้จาก http://www.youtube.com/watch?v=zZeyu6ftCmI  ทำเป็นแล้วไม่ต้องซื้อทาน เพราะสวย ๆ ที่เห็นในภาพ เขาขายชิ้นละ 40 บาทค่ะ

มะเขือม่วงย่างราดซอส

                           วันนี้ทำมะเขือม่วงย่างราดซอสสไตล์ญี่ปุ่นเป็นอาหารเย็นกันดีกว่าค่ะ

เครื่องปรุง

มะเขือม่วง 1 ใบ
ซอสโชยุ ซอสมิโซะ ซอสเทอริยากิ งาขาวคั่ว น้ำมันพืช เกลือป่น มิริน น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1.ล้างมะเขือ หั่นตามยาวเป็นแว่น ๆ หนาประมาณ 1/2 นิ้ว แช่ในน้ำเกลือสักครู่เพื่อไม่ให้เป็นสีดำ

2.ตั้งกระทะเทฟลอนแบน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย กลิ้งให้น้ำมันกระจายทั่วกระทะ วางมะเขือลงย่างไฟอ่อน ๆ จนสุกนิ่ม ตักใส่จานพักไว้
3.ตั้งกระทะ ใส่ซอสโชยุ มิริน มิโซะ อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสเทอริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดพอหอม เติมน้ำสุกพอขลุกขลิก ชอบหวานเติมน้ำตาลทรายค่ะ

4.ใส่งาขาวคั่ว เดือดปุด ๆ ปิดไฟเตาได้
5.จะใส่มะเขือลงคลุกในกระทะ  หรือ จะนำซอสมาราดหน้ามะเขือที่ใส่จานไว้ วิธีไหนก็อร่อยค่ะ
6.หากชอบออกรสเผ็ด เหยาะพริกป่นญี่ปุ่นโรยหน้าเพิ่มได้อีก



    

Sung Joon พระรอง Lie to Me กลับมาแล้ว

                           ใครที่ชื่นชอบ Series เกาหลี เรื่อง Lie To Me และติดอกติดใจสงสารพระรองของเรื่อง Sung Joon  เขากลับมาให้แฟน ๆ ติดตามกันอีกครั้ง กับ Series  ใหม่เรื่อง Shut Up Flower Boy Band  คราวนี้มาพร้อมกับหนุ่ม ๆ อีก 5 คนค่ะ

                           เรื่องนี้ชื่อเรื่องก็บอกอยู่แล้วต้องเกี่ยวข้องกับวง Boy Band หนุ่ม ๆ น่ารักชาวเกาหลีที่หน้าตาจะสวยกว่าผู้หญิงซะอีก แฟนคลับวัยรุ่นต้องชื่นชอบติดตาม เรื่องราวของเด็กนักเรียน ม.ปลาย (หน้าให้ไหมเนี่ย) ที่จับกลุ่มรวมตัวกันตั้งวงดนตรีของตนเอง เป็นมิตรภาพระหว่างเพื่อน การมุ่งมั่นสู่ความสำเร็จตามฝัน

                           ความยาวของ Series 16 ตอนจบ ฉายทางช่อง tvN ทุกวันจันทร์ - อังคาร เริ่มวันที่ 30 มกราคม 55 นี้ค่ะ

Kim Myung Soo นักร้องวง Infinite

Sung Joon สุดหล่อ

Lee Hyun Jae  จากวง Mate

Yoo Min Kyu

Kim Min Sook จาก City Hunter

หนุ่มสุดท้าย Lee Min Ki จาก Dai Ja's Spring

(ขอบคุณภาพจาก Hancinema.net)