วันก่อนนั่งดูหนังญี่ปุ่นที่นำมาฉายในทีวี เรื่อง Little Forest Winter & Spring จบลง เกิดแรงบันดาลใจจากนางเอกของเรื่อง ที่ทำเมนูอาหาร homemade & clean หลากหลายชนิด หนึ่งในเมนูที่อยากลองทำคือ เกาลัดเชื่อม ง่าย ๆ ที่เราคิดว่าใส่แค่น้ำตาลก็คือเชื่อม แต่สูตรของเธอจะเติมโชยุลงไปด้วย
เครื่องปรุง เกาลัดแกะเปลือก น้ำตาลทรายแดง โชยุ น้ำสะอาด
วิธีทำ
1.ต้มเกาลัดในน้ำสะอาดพอท่วมเม็ดเกาลัด เคี่ยวไฟอ่อนจนเริ่มเปื่อยนิ่ม
2.เติมน้ำตาลทรายแดง 3 ชต.คนให้ละลาย เคี่ยวต่อไปจนน้ำเชื่อมเริ่มเหนียวตัว ระวังอย่าให้แห้งจนไหม้
3.เติมโชยุ 2 ชต.คนให้เข้ากัน เคี่ยวไฟอ่อนสุดอีกประมาณ 10 นาที หมั่นคนไม่ให้ติดก้นหม้อจนไหม้
4.ชิมรสออกหวานเค็มนิด ๆ ปิดไฟ เมื่อเย็นแล้วเก็บใส่ขวดแช่ตู้เย็นทานได้นานค่ะ
Tips อย่าลืมหาชมภาพยนตร์ญี่ปุ่นเรื่องนี้ Little Forest สนุกได้สาระมาก บอกเลย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น