วันนี้จะทำซี่โครงหมูนึ่งเต้าเจี้ยวเป็นอาหารเย็น
เครื่องปรุง
1.ซี่โครงหมูสับท่อนสั้น ๆ 2 เส้น
2.เต้าเจี้ยว 1 ชต
3.บ๊วยดอง 2 เม็ด
4.กระเทียมสับ 1 ชต
5.น้ำตาลทราย 1/2 ชช
6.น้ำมันงา 1 ชต
7.ผักชีซอย 1 ต้น
8.น้ำซุป
9.พริกไทยป่น
วิธีทำ
1.ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ใส่ในชามหมัก โดยใส่ กระเทียมสับ น้ำตาลทราย น้ำมันงา เต้าเจี่้ยว บ๊วยดอง น้ำซุปนิดหน่อย คลุกผสมให้เข้าเนื้อใน หมักไว้ในตู้เย็น 1 ชม
2.ตั้งหม้อนึ่งใส่น้ำต้มให้เดือด แล้วนำหมูที่หมักไว้ใส่จานก้นลึกทนไฟ วางลงในหม้อนึ่ง
3.นึ่งไฟอ่อน 45 นาที
4.ดับไฟ โรยหน้าด้วยผักชีซอย พริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น