ข้าวต้มหมูสับเห็ดหอม

                             จะทานเป็นมื้อเย็น มื้อดึก โต้รุ่ง หรืออาหารเช้า ก็อร่อยแน่ ๆ ข้าวต้มหมูสับเห็ดหอม


เครื่องปรุง
หมูสับ 1/2 ถ้วยปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และแป้งมันฮ่องกงนิดหน่อยผสมให้เข้ากัน
ข้าวหุงสุกไม่แฉะเกินไป   5 ถ้วย
น้ำเปล่า      7 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น กระเทียม 4 กลีบ เกลือป่น น้ำมันพืช ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
รากผักชี 1 ต้น เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มหั่นชิ้นเล็ก 5-6 ดอก
ผักชีซอย ต้นหอมซอย ขิงอ่อนซอย กระเทียมเจียว


วิธีทำ

1.โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีและเกลืออีกนิดหน่อยให้ละเอียด    
2.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป 1 ชต พอร้อนใส่เครื่องที่โขลกลงไปผัดให้หอม
3.ใส่เห็ดหอมลงผัด เหยาะซีอิ๊วขาวนิดหน่อย
4.เทใส่ในหม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า พอน้ำเดือดใส่หมูสับที่ปรุงรสไว้ ต้มให้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซุปไก่ก้อน
4.ตักข้าวสวยลงไปต้มสักครู่ พอเดือดปิดไฟ
5.ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ผักชีซอย ขิงซอย กระเทียมเจียว พริกไทยป่น ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้มตามใจชอบ