ผัดดอกไม้จีน

                    คนจีนเชื่อว่าดอกไม้จีนเมื่อนำมาปรุงอาหารจะช่วยขจัดทุกข์บำรุงสุขให้กับร่างกาย เมนูนี้จึงทำส่งท้ายปีเก่า 2555 เพื่อต้อนรับปีใหม่ 2556  ดอกไม้จีนมักจะนำมาทำแกงจืดใส่โถตุ๋นซดร้อน ๆ แต่ก็ยังนำมาทำเมนูอื่น ๆ ได้อีก เช่นผัดกับหมูก็อร่อย

เครื่องปรุง

ดอกไม้จีนแห้งแช่น้ำจนนิ่ม ล้างสะอาดผูกเป็นปม  1 ถ้วย
สันคอหมูหั่นชิ้นบาง ๆ ปริมาณตามชอบ กลัวอ้วนใส่พอเอากลิ่น ไม่กลัวอ้วนใส่หมูสามชั้นยิ่งอร่อย
กระเทียมสับ 2 กลีบใหญ่ 
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มหั่นบาง ๆ 5 ดอกใหญ่
ซีอ๊ิวขาว ซีอิ๊วดำหวาน ผงซุปไก่ พริกไทยป่น 
น้ำมันพืช

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย พอร้อนใส่หมูลงผัด
2.ใส่กระเทียมสับ เห็ดหอม ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้ง 4 
3.ใส่ดอกไม้จีน ใส่น้ำสุกพอขลุกขลิก เคี่ยวให้เข้าเนื้อหนัง ชิมรสตามชอบออกหวานเค็ม ปิดไฟได้
4.ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริกขี้หนู หรือราดหน้าข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อย

Cheongdamdong Alice

                          Series 16 ตอนจบ แนว Romantic Comedy เรื่องล่าสุดของช่อง SBS เกาหลี  Cheongdamdong Alice ที่เริ่มฉายตอนแรกเมื่อต้นเดือนธันวาคมที่ผ่านมา ได้ดูแล้วสนุกมากจนต้องบอกต่อ ยิ่งได้พระนางที่เป็นแม่เหล็กดึงดูดแฟน ๆ อย่าง Park Si- hoo (คนนี้เคยมาเมืองไทย) ที่สาว ๆ แอบกรี๊ด เขากลับมารับบทพระเอกหลังห่างวงการไปกว่าปีครึ่ง ร่วมด้วยนางเอกสาว Moon Geun young จากเรื่อง Marry Me,Marry  

                         เรื่องราวเกี่ยวกับสาวธรรมดา ๆ อย่าง Han Se Kyung   (Moon Geun Young) เรียนจบด้านดีไซเนอร์จากมหาวิทยาลัยภายในประเทศ มีผลงานจากการชนะประกวดหลายแห่ง จากความยากลำบากของครอบครัว  เธอเพียรพยายามอย่างมากเพื่อแข่งขันกับผู้อื่นที่มีภาษีกว่าเพราะจบจากเมืองนอก  เธอได้เข้าทำงานกับบริษัทเสื้อผ้าที่มีชื่อเสียงโด่งดัง GN Fashion เพื่อสานความฝันด้านดีไซเนอร์ของเธอ จนกระทั่งได้พบกับ Cha Seung Jo ( Park Si- ้hoo) ประธานหนุ่มร้านแบรนด์สุดหรู Artemis ใน Cheongdamdong และได้กลายมาเป็นสะใภ้แห่งตระกูลเศรษฐีในที่สุด

                                                                    นางรองแสนสวย

                               ดูแล้วจะติดใจในความตลกน่ารักสุด ๆ ของพระเอกคนนี้ ห้ามพลาดทุกเสาร์ - อาทิตย์ค่ะ

(ขอบคุณภาพ hancinema)

ยำสลัดเนื้อปู

                           
                           เมนูสำหรับคนชอบปู
เครื่องปรุง

เนื้อปู                 1 ขีด
มะเขือเทศยักษ์  1 ลูก
เห็ดฟาง             1 ขีด
มะเขือม่วง        1/2 ลูก
น้ำตาลทราย น้ำปลาดี มะนาว พริกขี้หนูซอย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ
ผักชีฝรั่งซอย ตะไคร้ซอย
น้ำสลัดครีม

วิธีทำ

1.เห็ดฟางล้างสะอาดผ่าครึ่ง มะเขือเทศหั่นเสี้ยวเล็ก ๆ ควักไส้และเม็ดทิ้งไป
2.มะเขือม่วงหั่นชิ้นเล็ก ๆ ย่างในกระทะจนสุก พักไว้
3.ลวกเห็ดฟางพอสุก ลวกเนื้อปู ตักขึ้นพักไว้
4.ผสมทุกอย่างในชามคลุก ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้ทั่ว ชิมรสจัดจ้านตามชอบ
5.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยสลัดครีม ผักชีฝรั่งซอย ตะไคร้ซอย พร้อมเสิร์ฟ

ถั่วพีแคนปรุงรส

                               ญาติส่งถั่วพีแคนดิบจากอเมริกามาฝาก หาวิธีทำให้อร่อยไว้ทานเล่น ได้ดังนี้

เครื่องปรุง

1.ถั่วพีแคนดิบ 2 ถ้วย
2.เนยจืด 1 1/2 ชต
3.เกลือป่น 1/3 ชช
4.น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
5.ผงซินนามอน 1 ชช
6.พริกไทยป่น 1/3 ชช
7.ผงลูกจันทน์ป่น 1/2 ชช
8.ผงกานพลูป่น 1/4 ชช
9.ผลไม้ตระกูลเบอรี่แห้ง  1/3 ถ้วย

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะเทฟลอนให้ร้อน ใส่เนยจืดลงไป หรี่ไฟอ่อน จนเนยละลายทั่วกระทะ
2.ใส่น้ำตาล เกลือป่น ผงลูกจันทน์ กานพลู ซินนามอน พริกไทยป่น คนให้เข้ากันจนข้นเหนียวอย่าให้ไหม้
3.ดับไฟ ใส่ถั่วพีแคน และเบอรี่แห้งลงไป คนคลุกเคล้าให้ถ้วนทั่ว หลังจากนั้นใช้ส้อมช่วยแผ่กระจายถั่วออกจากกันให้ทั่วกระทะ
4.ใช้ฝาปิด อบไฟอ่อน ๆ ต่อไป 8 นาที เปิดฝาคนกลับด้านให้ทั่วและปิดฝาอบต่ออีก 8 นาที หรือจนถั่วมีสีน้ำตาลทอง
5.ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น ค่อยเก็บใส่ขวดปิดฝาให้สนิท

Tips  ถั่วพีแคนมีประโยชน์ช่วยต่อต้านการเกิดมะเร็ง ลดคลอเรสเตอรอล ลดความดันโลหิตสูง และยับยั้งการเกิดโรคหัวใจ ควรทานวันละ 5 เมล็ด - 1 กำมือต่อวัน สัปดาห์ละ 5 ครั้ง

ปีกไก่กร๊อบกรอบ

                              ใครที่เคยทานปีกไก่สัญชาติแดนโสม ไม่ว่าจะเป็น  Bon Chon หรือ Kyo Chon แล้วติดใจจนต้องอยากจะทำทานเองบ้าง (ขี้เกียจดีกว่า) มาลองทำกัน

เครื่องปรุง

1.ปีกไก่          1/2  กก.
2.น้ำมันพืช    
3.ซีอิ๊วขาว
4.น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง
5.น้ำต้มสุก
6.พริกป่น (หากชอบเผ็ด)

วิธีทำ

1.ล้างปีกไก้ให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ นำไปนึ่งพอสุก
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอท่วมปีกไก่ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่ปีกไก่ที่นึ่งแล้วลงทอด ใช้ไฟอ่อน ๆ
3.พอไก่สีเหลืองทองสวยได้ที่ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4.ตักน้ำมันในกระทะออกให้เหลือนิดหน่อย ใส่ซีอิ๊วขาว ตามด้วยน้ำต้มสุกนิดหน่อย ใส่น้ำตาลทราย ชอบน้ำผึ้งใส่ลงไปด้วย ชอบเผ็ดใส่พริกป่น เคี่ยวจนเหนียวข้น ชิมรสหวานเค็มเผ็ดตามชอบ
5.นำปีกไก่ที่ทอดไว้ลงคลุกเคล้าให้ทั่วอย่างรวดเร็ว ปิดไฟเตา เป็นอันเสร็จ
6.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ถ้าตามต้นตำรับต้องทานกับไชเท้าดองค่ะ

                กรอบจริง อร่อยได้ไม่ง้อเกาหลี

'Les Miserables'

               จากนวนิยายคลาสสิคเรื่องดังของฝรั่งเศสโดยนักเขียน Victor Hugo ที่ถูกถ่ายทอดเป็นงานแปลภาคภาษาไทย ในชื่อเรื่อง เหยื่ออธรรม ความยาว 5 เล่มจบ บัดนี้ได้มาเป็นภาพยนตร์แนว Drama เศร้าเคล้าน้ำตาท่วมจอ ฝีมือสุดยอดผู้กำกับรางวัล Academy Tom Hooper  นำแสดงโดยดาราดังชั้นแนวหน้า Hugh Jackman,  Russell Crowe , Anne Hatheway, Amanda Seyfried

                                                                       Jean Valjean

                                                                       Fantine

                                                                 Inspector Javert

                                                                     Cosette

               อดีตอันขมขื่นที่เขา(Jean Valjean)ไม่สามารถหลบหลีกหนีพ้น ชะตากรรมของเธอ(Fantine)ที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ และความฝันแห่งอนาคตของสองหนุ่มสาว(Marius และ Cosette) นี่คือเนื้อหาโดยสรุปของภาพยนตร์ยิ่งใหญ่เรื่องนี้  ที่สะท้อนให้เห็นถึงชีวิตของยาจก คนจน คนร่ำรวย ผู้ร้าย จอมโจร โสเภณี เด็กหญิงที่ถูกทอดทิ้ง ความยุติธรรม อยุติธรรม ของสังคมในปี คศ.1815 ถ่ายทอดสู่สายตาผู้ชมผ่านจอภาพยนตร์อย่างน่าประทับใจยิ่ง ให้ร่วมเศร้าระทมและสงสารโชคชะตาชีวิตของตัวเอกของเรื่องที่ต้องต่อสู้จนวาระสุดท้ายแห่งชีวิต

                             " ตายน่ะไม่เป็นไรหรอก แต่มันน่ากลัวยิ่งกว่า ถ้าอยู่โดยไม่มีชีวิต "

              คาดว่าคนไทยจะได้ชมกันประมาณปลายเดือนมกราคม ปีหน้า 2556 ห้ามพลาดเด็ดขาด

          

       
Tips  หนังสือชุดเหยื่ออธรรม 1 ชุดมี 5 เล่ม ประมาณพันกว่าหน้ากระดาษ  ประกอบด้วย  Fantine , Cosette, Marius , St.Denis , และสุดท้าย Jean Valjean ใครขยันลองซื้อมาอ่านดู


(ขอบคุณภาพสวย ๆ จาก Vogue , Google )                  

Can We Get Married

                                เกือบพลาดชมไปแล้ว สำหรับละครเรื่องใหม่ของหนุ่มหล่อหน้าละอ่อน Sung Joon ขวัญใจแฟนคลับสาวและไม่สาวทั้งหลาย กับสาวน้อยน่ารัก Jung So Min จากเรื่อง Playful Kiss ในชื่อเรื่อง Can We Get Married 

                                Series 20 ตอนจบแนว Romance,Family  On Air มาตั้งแต่ปลายเดือนที่แล้ว แต่ยังพอติดตามทัน เพราะเพิ่งจะถึงตอนที่ 9    เรื่องราวของแม่ที่มีลูกสาวสวย 2 คน และคอยเจ้ากี้เจ้าการอยากให้ลูกสาวแต่งงานกับผู้ชายร่ำรวย เพราะคิดว่าเงินคือสิ่งที่สำคัญที่สุดในชีวิต เธอจึงคอยมองหาลูกเขยที่สมบูรณ์แบบให้กับลูกของเธอ โดยสมหวังได้ลูกเขยคนโตเป็นคุณหมอ และ จะให้ลูกสาวคนเล็กได้แต่งงานกับมหาเศรษฐีอีกเช่นกัน  แต่ต้องขัดใจเมื่อลูกสาวคนนี้อยากแต่งกับหนุ่มธรรมดา ๆ มนุษย์เงินเดือนมากกว่า (ต้องมาแต่งกับพี่ติ๊กของเรา)

                               บางครั้งมีเงินมากมายมหาศาลก็ใช่ว่าจะมีความสุข และบางทีความสุขก็สมบูรณ์ล้นจากความเป็นคนธรรมดา ติดตามความน่ารักของทั้งพระเอกและนางเอกกันได้ ทุกวันจันทร์-อังคารค่ะ


(ภาพจาก hancinema)

ข้าวต้มซี่โครงหมู

                          อีกหนึ่งเมนูสำหรับซี่โครงหมู ทำข้าวต้มซี่โครงหมู สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

เครื่องปรุง

ซี่โครงหมูสับเป็นท่อนเล็ก ๆ 3 เส้น  ข้าวหุงสุกไม่แฉะ  รากผักชี กระเทียม 4 กลีบ เกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซุปไก่ก้อน 2  ก้อน  ต้นหอม ผักชี คึ่นไช่ กระเทียมเจียว พริกไทยป่น

วิธีทำ

1。ล้างซี่โครงหมู หมักด้วยเกลือป่น 1 ชช ทิ้งไว้ 15 นาทีล้างน้ำและพักให้สะเด็ดน้ำ
2。ลวกซี่โครงหมูในน้ำเดือดให้มันและเลือดละลายออก ตักขึ้นล้างน้ำเย็น พักไว้
3。ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดค่อนหม้อ ต้มให้เดือด ใส่รากผักชี กระเทียมบุบพอแตก ซุปไก่ก้อนลงไป
4。ใส่ซี่โครงหมูตามลงไปในหม้อ เคี่ยวจนเปื่อย ตักซี่โครงหมูออกใส่ชามแยกไว้
5。ใส่ข้าวหุงสุกลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว พอเดือดปิดไฟอย่าให้ข้าวบานเกินไป
6。เวลาจะทาน ตักข้าวต้ม โรยหน้าด้วยซี่โครงหมู ต้นหอมผักชีคึ่นไช่ซอย กระเทียมเจียว พริกไทยป่น

ซี่โครงหมูนึ่งเต้าเจี้ยว

                           วันนี้จะทำซี่โครงหมูนึ่งเต้าเจี้ยวเป็นอาหารเย็น

เครื่องปรุง

1.ซี่โครงหมูสับท่อนสั้น ๆ 2 เส้น
2.เต้าเจี้ยว 1 ชต
3.บ๊วยดอง 2 เม็ด
4.กระเทียมสับ  1 ชต
5.น้ำตาลทราย 1/2 ชช
6.น้ำมันงา 1 ชต
7.ผักชีซอย 1 ต้น
8.น้ำซุป
9.พริกไทยป่น

วิธีทำ

1.ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ใส่ในชามหมัก โดยใส่ กระเทียมสับ น้ำตาลทราย น้ำมันงา เต้าเจี่้ยว บ๊วยดอง น้ำซุปนิดหน่อย คลุกผสมให้เข้าเนื้อใน หมักไว้ในตู้เย็น 1 ชม
2.ตั้งหม้อนึ่งใส่น้ำต้มให้เดือด แล้วนำหมูที่หมักไว้ใส่จานก้นลึกทนไฟ วางลงในหม้อนึ่ง
3.นึ่งไฟอ่อน 45 นาที
4.ดับไฟ โรยหน้าด้วยผักชีซอย พริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ

เรื่องสิว ๆ (อีกแล้ว)

                           บางครั้งสิวที่เกิดขึ้นกับเราก็สามารถบอกปัญหาภายในร่างกายของคน ๆ นั้นได้ ไปอ่านเจอมาใน แพรว ฉบับ 737 (เก๋าหน่อย)

                   บริเวณที่เกิด                                               อาการบ่งบอกด้านสุขภาพ

                 สิวตามหน้าผาก                                ตามหน้าผากส่วนบน เกี่ยวกับกระเพาะปัสสาวะ
                                                                           หน้าผากส่วนกลาง    เกี่ยวกับกระเพาะอาหาร
                                                                           หน้าผากส่วนล่าง       เกี่ยวกับตับ ๆๆๆ
                                               ทานอาหารไม่ดี มีพิษ ร่างกายจะพยายามขับออกมา

                 สิวระหว่างคิ้ว ขมับ                            ต่อมหมวกไตไม่ปกติ ต้องเครียดอะไรสักอย่าง
                                                                           หรือหลายอย่างมาก ๆ เลย

                สิวที่จมูกและแก้ม                               เกี่ยวกับปอด ภูมิแพ้ หวัดคัดจมูกน้ำมูก หรือดื่ม
                                                                           แอลกอฮอล์ อาหารที่มากด้วยเครื่องเทศ

                สิวรอบปาก                                         ไม่ใช่พูดมากไป หรือปอมอ แต่เพราะมีความผิด
                                                                            ปกติที่รังไข่

                สิวที่คาง                                              ประจำเดือนใกล้จะมา(สำหรับหญิงนะคะ)

                สิวที่ลำคอ กราม                                  ปัญหาสุขภาพฟัน  หรือมือถือสกปรกมาก
                                                                            (เขาว่านะ)

                              ไม่ว่าจะเกิดที่ไหน ก็หมั่นรักษาความสะอาดของร่างกายให้ดี อาบน้ำให้หมดจดขี้ไคลก็เท่านั้น  อิ อิ 

ขนมจีนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นปลาทูน่า

                                   มื้อเที่ยงวันนี้ทานขนมจีนกันดีกว่า กับแกงกะหรี่ญี่ปุ่นปลาทูน่า ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก

เครื่องปรุง

1. ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมันพืชหรือน้ำเกลือ 1 กระป๋อง
2. เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น       2 ก้อน
3. มะเขือเทศยักษ์หั่นเสี้ยว  1 ใบ        
4. แครอทหั่นชิ้นเล็ก            1 หัว
5. น้ำมันพืช น้ำต้มสุก
6. แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่น       1 ลูก

วิธีทำ

      1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 1 ชต.ใส่แครอทและมะเขือเทศลงผัด

      2.ใส่ปลาทูน่ากระป๋องตามลงไป คนเบา ๆ

      3.ใส่น้ำต้มสุก 2 ถ้วย ตามด้วยเครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน 

      4.พอแครอทและมะเขือเทศนิ่มปิดไฟได้

      5.ทานกับขนมจีนเคียงด้วยแตงกวาญี่ปุ่น อร่อยมาก..

Flower Boy Next Door

                  ใครที่เคยชื่นชอบหลงใหลหนุ่ม ๆ หน้าสวยจาก Series เรื่อง " Flower Boy Ramyun Shop" และ  "Shut Up  Flower Boy Band" เตรียมพบกับ Pretty Boy คนใหม่ทางช่อง tvN กับชื่อเรื่อง Flower  Boy Next Door

           สร้างจากการ์ตูนยอดฮิตของเกาหลี "I Sneak A Peek At Him Everyday" มาเป็นละครแนว romantic comedy โดยได้นางเอกสาว Park Sin-hye จาก You 're Beautiful  มารับบท Go Dok-mi สาวสวยที่ชอบแอบมองเข้าไปในห้องของหนุ่มหล่อห้องที่อยู่ฝั่งตรงข้าม และถูกจับได้โดยหนุ่ม Enrique (แสดงโดย Yoon Si-yoon ) Creative Director ยอดอัจฉริยะน้องชายเจ้าของห้องหนุ่มที่เธอหลงใหล

          ร่วมด้วยหนุ่มหน้าสวยนาม Oh Dong-hoon (แสดงโดย Ko Kyeong-pyo ) ที่พักอยู่ห้องข้าง ๆ กับ Webtoon หนุ่มหล่อ Oh Jin-rak ( แสดงโดย Kim Ji-hoon ) ที่แอบหลงชอบ Dok -mi มากว่า 3 ปี แต่กลับต้องมาช่วงชิงกับ Enrique
  
          เรื่องคงจะชุลมุนอลวนจนปวดหัวแถมขำกลิ้ง กำหนดฉายทุกวันจันทร์-อังคาร เริ่มวันที่ 7 มกราคม ปีหน้า อีกไม่นานเกินรอ

       

(credit Hancinema)

Love 911- Korean Movie

 

                                ใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้ของสองพระนางคู่นี้ สาวสวย Han Hyo-joo กับ หนุ่มหล่อว่าที่คุณพ่อ Ko Soo ต้องคอยติดตามชมภาพยนตร์เรื่องใหม่ของทั้งสอง Love 911

                                 Han Hyo-joo นางเอกสาวจาก Series เรื่อง Dong Yi ที่โด่งดังมากเมื่อปี 2010 พลิกบทบาทนิ่มนวลเป็นคุณหมอสาวห้องฉุกเฉิน ในปฏิบัติการปกป้องชีวิตผู้คนร่วมกับนักดับเพลิงหนุ่มผู้เจ็บปวดจากการสูญเสียภรรยาสุดที่รักในระหว่างทำหน้าที่  ( แสดงโดย Ko Soo )

                               พลิกความปวดเศียรเวียนเกล้าจนหัวปั่นในการทำงานร่วมกันจนกลับกลายมาเป็นความรักของทั้งคู่ คาดว่าจะฉายให้ชมที่เกาหลีในวันที่ 19 ธค.นี้

                                 แฟนคนไทยคอยต่อไปค่ะ

(ขอบคุณข้อมูล hancinema)

เซ่งจี๊ผัดเหล้าขิงซอย

     
                       เซ่งจี้หมูหรือไตของหมูล้างให้สะอาดหมดกลิ่นนำมาทำเมนูใส่ในข้าวต้ม โจ๊ก ต้มเลือดหมู ซุป แต่ที่ชอบคือนำมาผัดเหล้ากับขิงซอย เมนูสำหรับหน้าหนาวอากาศเย็น ๆ (ไม่รู้ว่ากรุงเทพฯ จะหนาวเมื่อไร)

เครื่องปรุง

1.เซ่งจี๊หมูล้างสะอาด 2 อัน บั้งและหั่นชิ้นเล็ก ๆ
2.หอมใหญ่ซอย 2 หัวใหญ่
3.ขิงซอย 1 ถ้วย
4.เห็ดหูหนูล้างสะอาด 5-6 ดอก
5.น้ำมันพืช 2 ชต
6.ไข่ดาว 2 ฟอง
7.เหล้าจีน 2 ฝา
8.ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผงซุปไก่ พริกไทยป่น
9.น้ำต้มสุก 1 ถ้วย

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยหอมใหญ่และขิงซอยลงผัด
2.ใส่เห็ดหูหนูลงผัด ใส่น้ำต้มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผงซุปไก่ ชิมรสตามชอบ
3.ใส่ไข่ดาว เหล้าจีน
4.ใส่เซ่งจี๊ ผัดพอสุกรีบดับไฟ (อย่าผัดนานจะทำให้เซ่งจี๊แข็งไม่อร่อย)
5.ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่นพอหอม พร้อมเสิร์ฟ

Tips  เหล้ากับขิงซอยจะช่วยดับกลิ่นของเซ่งจี๊ได้อย่างดี

ซุปเนื้อปูใส่ข้าวโพดหวาน

                              ร้าน Crispy Duck ที่ย่าน China Town ทำซุปเนื้อปูใส่ข้าวโพดได้อร่อยสุด ๆ ทำให้ต้องทานซ้ำถึงสองครั้ง รีบหาตำรามาลองทำเอง

เครื่องปรุง

1.เนื้อปูต้มสุกฉีกเป็นฝอย ๆ   1 ถ้วย
2.ข้าวโพดหวานต้มสุก 2 ฝักใหญ่
3.แป้งข้าวโพดละลายน้ำ  1/2 ถ้วย
4.ไข่ไก่ 2 ฟอง
5.น้ำเปล่า 3 ถ้วย
6.น้ำตาลทราย เกลือป่น ผงซุปไก่

วิธีทำ

1.ใช้มีดฝานเม็ดข้าวโพดต้มออกจากฝักให้หมดใส่ถ้วยพักไว้  
2.ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใช้ส้อมคนเบา ๆ 
3.นำหม้อใส่น้ำยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด ใส่ข้าวโพด เกลือป่น 1/3 ช้อนชา  น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา  ผงซุปไก่ 1/4 ช้อนชา และเนื้อปูฉีกลงไป เคี่ยวต่อไปประมาณ 15 นาที ตามด้วยแป้งข้าวโพด หมั่นคนอย่าให้จับเป็นก้อน หรือติดก้นหม้อไหม้ ชิมรสออกหวานนิด เค็มหน่อย
4.ค่อย ๆ เทไข่ไก่ลงไปในหม้อ ห้ามคนเด็ดขาด รอจนไข่สุก ปิดไฟได้
5.ตักใส่ถ้วยเล็ก (เหยาะพริกไทยป่นหากชอบ) เสิร์ฟร้อน ๆ ก่อนเมนูหลัก

Jackal is Coming

                                        ใครยังจำ Song Ji-hyo นางรองจาก Series ปี 2006 เรื่่อง Princess Hours กันได้ เธอกลับมาครั้งนี้ในบทบาทของนางเอกภาพยนตร์ เรื่อง Jackal is Coming (บอกแล้วว่าเกาหลีนางรองสามารถเป็นนางเอกได้)

                                         Jackal is Coming เป็นภาพยนตร์แนว Action Comedy  เรื่องของนักฆ่าสาวสวยฝีมือฉกาจ นามว่า Ja-kal ( Song Ji - hyo ) ปฏิบัติภารกิจตามสั่งให้สังหารนักร้องนักแสดงหนุ่มชั้นแนวหน้าสุดหล่อผู้โด่งดัง Choi-hyeon ( Kim Jae - joong แห่ง JYJ ) เธอจึงลักพาตัวหนุ่มหล่อเพื่อเตรียมการกำจัดทิ้ง แต่เรื่องถึงหูตำรวจเสียก่อน

                                   Song Ji - hyo ห่างหายจากหน้าจอเกือบหนึ่งปี การกลับมารับงานแสดงครั้งนี้ได้ร่วมงานกับ Kim Jae - joong ที่จบจาก Series ยอดฮิตเรื่อง Time Slip Dr.Jin  และนี่เป็นงานภาพยนตร์เรื่องที่สามของเขา

            
                                แฟน ๆ ชาวเกาหลีจะได้ชมกันในกลางเดือนนี้ ส่วนแฟนคลับ Jae - joong หากรอไม่ไหวต้องหา load หรือรอเข้ามาฉายหรือ DVD เข้ามาจำหน่ายแทน


(ขอบคุณข้อมูล hancinema )


           

ซุปมะเขือเทศ

                           มะเขือเทศพันธุ์ยักษ์ใหญ่เคยนำมาผัดไข่ คราวนี้ลองทำซุปมะเขือเทศบ้าง

เครื่องปรุง
มะเขือเทศยักษ์     2  ลูก
หอมใหญ่สับ         1  หัว
กระเทียมสับ         3 กลีบใหญ่
เนย                      1  ชช
น้ำมันมะกอก        1  ชต
แป้งสาลี               2  ชต
ซุปไก่ก้อน            1  ก้อน
ซอสมะเขือเทศ  เกลือป่น
นมรสจืด วิปปิ้งครีม
ใบเบซิลป่น
มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย 

วิธีทำ

1.มะเขือเทศนำมาบั้งก้นเป็นกากบาท นำไปลวกในน้ำเดือด 5 นาที     

2.ลอกเปลือกมะเขือเทศออก ผ่าเอาไส้และเมล็ดทิ้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกและเนย ผัดหอมใหญ่สับและกระเทียมสับ  ตามด้วยมะเขือเทศที่หั่นไว้ มันฝรั่ง และใบเบซิล

4.ผสมแป้งสาลีกับน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย ใส่ลงในกระทะเพื่อให้ข้น ใส่ซุปไก่ก้อน 

5.เติมน้ำสุก 1 ถ้วย ใส่ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวไปจนมะเขือเทศเริ่มเละ 

6.เติมนมจืดและวิปครีม  ปรุงรสด้วยเกลือป่น เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนจนซุปข้นขึ้น ๆ หมั่นคนอย่าให้ติดก้นกระทะหรือจับเป็นก้อน 

7.หั่นมะเขือเทศ (พร้อมเปลือก) เป็นชิ้นเล็ก ๆ  1 ลูกใส่ลงไปในกระทะ คนให้เข้ากัน

8.ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยเบซิลเสิร์ฟร้อนๆ คู่กับขนมปังสำหรับมื้อเช้าอันรีบเร่ง

ท่องลอนดอนหลังโอลิมปิค 2012 - วันสุดท้าย

                         วันที่เจ็ดของการเดินทาง (ศุกร์ 19 ตุลาคม 2555)

                                  วันนี้ฝนตกพรำ ๆ ตั้งแต่เช้าและก็ตกได้ตกดีทั้งวัน ผู้คนกางร่มเดินท่ามกลางสายฝนและความหนาวเย็นกันเต็มไปหมด ที่นี่ใช้ร่มกันสีเดียวคือสีดำ ผู้ดีอังกฤษของแท้ แทบมองไม่เห็นสีอื่น ๆ

                                 Check Out กับโรงแรมที่พักมา 6 คืนตอนเที่ยงวัน  และฝากกระเป๋าเดินทางไว้ก่อน ออกไปหาซื้อของเตรียมกลับบ้าน ตั้งแต่มายังไม่ได้ Shopping เป็นเรื่องเป็นราว กะจะมา shop วันสุดท้าย ฝนฟ้าก็ไม่เป็นใจให้เสียสตางค์เอาเลย นั่งรถไฟใต้ดินไปลงสถานี Oxford Street เพราะคู่มือเล่มที่ถือติดมาบอกว่าสองข้างทางบนถนนเส้นนี้เต็มไปด้วยร้านค้าให้ซื้อของมากมาย แวะหาอะไรทานรองท้องเอาแรงเดินซะก่อน เจอร้านข้าวราดแกงอังกฤษ แปลก ๆ ดี ใส่ข้าวสวยหรือข้าวผัดลงไปในกล่องกระดาษสี่เหลี่ยม ให้เลือกเอาว่าจะราดหน้าข้าวด้วยอะไร มีแกงไทย แกงแขก แกงเวียดนาม ผัดเปรี้ยวหวาน ลองผัดเปรี้ยวหวาน โอ้โฮเหมือนกินข้าวราดน้ำจิ้มไก่ยังไงยังงั้น ฝรั่งกินได้ไงรสจัดมากทั้งหวานทั้งเค็ม ผิดหวัง

                                                      เห็นแค่นี้ จ่ายไป 11 ปอนด์

                           อิ่มแล้ว(แต่ไม่อร่อย) ออกเดินดูร้านค้าสองข้างทาง ได้ยินเสียงคนไทยพูดกันอยู่เรื่อย ๆ สวนกันไปมาหรือเดินอยู่ข้างหน้าข้างหลัง แสดงว่าคนไทยเป็นยอดนัก shop ไปทุกที่จริง ๆ ถ่ายรูปไม่ได้เลยฝนตกตลอดเวลา เปียก ๆ แฉะ ๆ สุดท้ายเข้า Marks & Spencer กับ Selfridges  (ซื้อของอย่าลืมขอเอกสาร Vat  Refund จากร้านค้า)

                           นั่งรถไฟใต้ดินกลับโรงแรมเพื่อรับกระเป๋าเดินทางที่ฝากไว้คืน ขึ้น Heathrow Express ที่สถานี Paddington ด้วยตั๋วเดิมที่ซื้อไป - กลับเอาไว้ แค่ 15 นาทีถึงสนามบิน ลงที่ Terminal 3  ถึงปุ๊บก่อนอื่นทำการขอคืนภาษีให้เรียบร้อยก่อนเข้า Check-in เพราะอยู่ด้านหน้าสุด จะได้หมดห่วง

                            ขาออกของอังกฤษเข้มสุด ๆ ตรวจละเอียดลออมาก ๆ ใครใส่เสื้อ Coat , Jacket ถอดเตรียมไว้ก่อนเลย รองเท้าก็ถอด กระเป๋าเล็กหิ้วขึ้นเครื่องทุกใบถูกเทออกมาตรวจสิ่งของภายในทุกอย่าง ใครเดินผ่านเครื่องสแกนร้องปี๊ดโดนตรวจทุกอณูหัวจรดเท้ายังกับเป็น Hijacker  หมดด่านนี้ก็เตรียมละลายเงินปอนด์ที่เหลือที่ร้านค้าปลอดภาษีในสนามบิน แนะนำชา อังกฤษแท้ ๆ ยี่ห้อ Fortnum & Mason - Earl Grey Classic Aromatic Tea หรือซื้อแบบ set รวม

                                 จบการเดินทางท่องเที่ยวลอนดอนด้วยตนเองจากเหตุกรุ๊ปทัวร์ยกเลิก สรุปแล้วการเที่ยวเองก็สนุกตื่นเต้นฟรีสไตร์ดี ไม่มีจำกัดเวลา 6 7 8 เหมือนไกด์ทัวร์สั่งทุกคืนก่อนนอน เสียแต่ออกกำลังขามากหน่อย ได้ลดน้ำหนักแทนการเดินบนสายพานที่บ้านไปเกือบ 2 กก. ค่าใช้จ่ายส่วนใหญ่หมดไปกับค่ารถไฟ ค่ากินอร่อย ๆ ทุกมื้อ ถ้ามีโอกาสคงอยากกลับไปลอนดอนอีกครั้ง เพราะรู้สึกเหมือนยังไปไม่ถึงลอนดอนสุด ๆ เหตุผลเพราะมีหลายแห่งยังไม่ได้ไป เช่นไม่มีเวลาไปเดินห้างดัง  Harrods ที่ใครต่างก็ต้องไปซื้อกระเป๋า shopping ของเขากัน ไม่ได้ข้ามไปเอดินเบิร์กชมความงามของพระราชวังอันเลื่องลือ ไม่ได้ไปดูบ้านเกิดเช็คสเปียร์ สักวันคงได้กลับไปเที่ยวอีก เบื่ออย่างเดียวนั่งเครื่องบินนานมากไปหน่อยเท่านั้น

(ขอบคุณหนังสือเล่มเดียวที่หอบหิ้วไปเป็นคู่มือท่องลอนดอนได้อย่างดียิ่ง)

Mr.Jones' Orphanage

                               ย่านทองหล่อมีร้านอาหาร ร้านขนมนมเนยอร่อย ๆ มากมาย วันนี้จะพาไปทองหล่อซอย 13 กับร้านชื่อว่า Mr.Jones' Orphanage ที่โครงการ  Seen Space

                               จากถนนสุขุมวิทเลี้ยวซ้ายเข้าซอยทองหล่อ(สุขุมวิทซอย 55) ไปจนถึงซอยทองหล่อ  13 ซ้ายมือ เลี้ยวเข้านิดเดียว จะถึง Seen Space มีพนักงานบริการรับรถไปจอด ก็เดินเข้าร้านขนมหวานที่อยู่ชั้นล่างด้านหน้าโครงการ  จิบชากาแฟบ่ายพร้อมขนมหวานเพิ่มน้ำหนัก

                              ในร้านทำเป็นสองชั้น แต่ชั้นบนเพดานต่ำเหมือนห้องใต้หลังคาที่เด็กฝรั่งชอบแอบขึ้นไปนั่งเล่น ผู้ใหญ่ตัวโตคงเดินลำบากหน่อย ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นคุณแม่ ๆ รับลูกกลับจากเรียนมานั่งทานขนมกับเจ้าตุ๊กตาหมีกำพร้าน้อย ๆ สัญญลักษณ์ของร้าน

   

                          เลือกขนมหวาน เค้ก เครื่องดื่มจากเมนูบนโต๊ะ หรือจะเดินไปดูที่ซุ้มขนมหวานของจริงให้เห็นกะตาแล้วค่อยสั่งก็ได้ จะได้ไม่ผิดพลาด เขามีเชฟขนมทำให้ดูกันสด ๆ

                           เค้กที่นี่จะชิ้นใหญ่มาก สมราคา อิ่มจนจุกแทบไม่เหลือท้องให้ใส่มื้อเย็น ต้องออกกำลังเยอะ ๆ ชดเชยมื้อนี้ให้หนัก

                                                 หนู ๆ ท่องจำกันไว้คุณแม่จะได้พามาบ่อย ๆ 

                            อิ่มแล้วลาก่อนนะ เจ้าหมีน้อย หลับฝันดีล่ะ


Tips   สำหรับคนชอบสะสมกระดาษเช็ดปาก