ตำลึงผัดไข่

                              ฝนตกบ่อย ๆ ส่งผลพลอยได้ให้ต้นตำลึงเลื้อยทอดยอดไปตามริมรั้ว เขียวสดไร้สารพิษ จัดการเก็บมาทำเมนูผัดไข่ซะเลย

เครื่องปรุง

1.ตำลึงเด็ดใบและยอดอ่อนล้างสะอาด
2.กระเทียมซอย 4 กลีบ
3.น้ำมันพืช 1 ชต
4.น้ำตาลทราย
5.ผงปรุงรส
6.ซีอิ๊วขาว
7.พริกไทยป่น
8.ไข่ไก่ 1 ฟอง
9.น้ำมันพริกเผา(น้ำมันงาชนิดเผ็ด)
10.น้ำซุป

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ เจียวกระเทียม พอเหลืองตักกระเทียมขึ้นพักไว้
2.ใส่ตำลึงลงผัด เตาะไข่ไก่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำซุปพอขลุกขลิก
4.ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น กระเทียมเจียว และน้ำมันพริกเผา