มะเขือม่วงผัดซอสพริกเกาหลีโกชูจัง

                              หลังจากพาชิมร้านอาหารต่าง ๆ หลายสัญชาติมาหลายแห่งแล้ว คราวนี้เราลองมาทำอาหารทานเองกันบ้างค่ะ เมนูง่าย ๆ ที่จะนำเสนอ คือ มะเขือม่วงผัดซอสพริกเกาหลีโกชูจัง ค่ะ

เครื่องปรุง       1.มะเขือม่วง 2 ใบ (ทานได้ทั้งบ้าน)

                       2.น้ำมันพืช

                       3.กระเทียมสับ

                       4.ซอสพริกเกาหลี โกชูจัง (หาซื้อได้ตาม Supermarkets ทั่วไปค่ะ)

                       5.ใบโหระพา

                       6.หมูสับ

                       7.ซีอิ้วขาว,น้ำมันหอย,ซอสมิริน

 วิธีทำ 


                    มะเขือม่วงหั่นชิ้นบาง ๆ แช่ในน้ำเกลือสักครู่ จะได้ไม่ดำค่ะ

                             ล้างใบโหระพา เด็ดแต่ใบไว้ค่ะ

                         ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมสับ และหมูสับ ผัดให้สุก

                          ใส่มะเขือม่วงลงไป คนเบา ๆ จนมะเขือเริ่มนิ่ม ใส่เครื่องปรุง ซอสพริกเกาหลี น้ำมันหอย ซอสมิริน ซีอิ้วขาว ชิมรสตามชอบของแต่ละคนค่ะ

                              จากนั้นเราก็ใส่ใบโหระพา ผัดขลุกขลิกไปมาพอสุก รีบยกขึ้นจากเตาได้เลยค่ะ

                           
                             ง่าย ๆ แค่นี้ เราก็ได้กับข้าวพร้อมทานสำหรับมื้อเย็นนี้แล้วค่ะ

Tip    เมนูนี้ให้คุณค่าทางโภชนาการ ในการลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ,อัมพาต ลดสารก่อมะเร็ง

         และช่วยขยายหลอดเลือด

         

ซอสพริกเกาหลีโกชูจังค่ะ

                                   

ซอสมิรินขวดซ้ายมือค่ะ